王横打算从猪板油开始。
猪板油，一般指猪肚子上这种成条的生的肥膘。
猪板油不是肥肉熬的，应该是猪肚子里肥油，很大一张，一板一板的，有薄膜包裹的油。
猪板油相对来说更香。
用猪肥肉熬制出的猪油，相对不如猪板油，只有猪肉香的味道。
不过，王横这边的猪养殖不同，品质更高，另外就是还有独特的配方。
猪油，有的地方也叫腥油，有的人受不了那个味。
除了火候，还需要加盐、青水，姜、花椒来熬制。
主要是还要猪好。
只靠猪板油熬油还是太少，所以王横决定猪板油和猪肥肉一起熬。
猪肉都是在永县屠宰之后，送去底线大超市。
在这个过程可以留下猪板油和一些肥肉。
可能是三才风水汇聚的原因，猪肉的瘦肉率更高，但是长得大，算下来，肥肉也不少。
出油不但香，而且产量还不低。
装猪油用的是两斤装的玻璃罐。
产地，企业名称，生产日期，保质期，配料……
算一下可以稳定供应的数量，每天先供应一百罐吧。
这出油量还是不小。
雪白细腻，没有一点那种腥味。
王横试过了，什么作料都不用加，炒出来的菜都很香。
弄好后，王横就让每天送菜、送肉的车一起送到底线大超市。
现在已经开始给底线大超市供应肉类。
反响也是很高。
很多人吃了底线大超市的猪肉之后，再去买别的猪肉瞬间不香了。
这才是肉味，纯正的肉味。
而且底线大超市的猪肉分两种，家养野猪肉，和家猪肉。
有的人吃到了回忆，就像小时候吃的猪肉一样。
那时候一年才吃一次两次，是真香，但长大后，再没有吃到过那种感觉。
一直觉得是那个年代物质贫乏，吃得少才香，只知道香，但到底怎么个香已经想不出来了。
但从底线大超市买的猪肉，回去一吃，一下子仿佛回到了小时候，那个香一下子出来了
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