村子里时不时一阵的鞭炮声里，常有福手里的鱼也杀得差不多了。
也在院子边上清洗莲子的高树生说：“这鱼肥啊。”
“是啊。”常有福见他在洗莲子，问道：“莲子炖汤喝？”
“不是，善善要做莲蓬扣肉。”
思及善善做的莲蓬扣肉的美味，常有福吞咽唾液，恨不得现在就能吃上。
灶屋里，常善善和高兰英正忙活着，紧锣密鼓地准备年夜饭。
柴火毕波呲啦，油锅里滋滋啦啦，汤锅里咕嘟咕嘟，阵阵浓香笼罩住整个灶屋。常善善擦擦汗，继续用喷枪烧五花肉的猪皮。
烧过皮的五花肉清理干净之后，放入清水锅里，用葱姜、料酒、八角以及香叶焯煮。
煮了将近十五分钟，常善善捞出五花肉过凉水，给五花肉浅浅刷上一层蜂蜜。
刷过蜂蜜的大块五花肉下锅油炸，炸到肉皮起泡，肉变成金黄色时，起锅切成很薄很薄的薄片。
看着常善善切出来的薄片，高兰英啧啧一叹。善善切成得均匀整齐，每一片肉厚度完全一模一样，没有半分差别，精湛的刀工比机器都还要来得整齐。
肉片切好了，常善善用老抽生抽和料酒腌制了两分钟，用肉片将莲子一颗一颗卷起来。
每一片肉都卷上莲子，卷成筒状，肉皮朝下放到碗里。这时候，常善善烧热油，爆香姜蒜和干红辣椒，把挤干水分的梅干菜炒进锅里。
用白糖生抽调过味，常善善将炒香的梅干菜铺到肉卷上，肉卷入蒸锅上汽蒸。
蒸莲蓬扣肉的空隙时间，她和高兰英继续忙活其他菜。
大概一个小时过去，常善善揭开锅盖。一瞬间，香到有些恐怖的香味稀里哗啦奔涌而出。
她咽咽嗓子，挥散从锅里窜出来的白雾，白雾散去，锅里的莲蓬扣肉露出“庐山真面目”。
卷筒状的莲藕扣肉呈浅金色，一卷卷地挤成一朵花的形状。每一卷肉中间都包裹着一颗莲子，蒸熟的莲子饱满盈润，色如凝脂，浅金肉卷着凝脂般的莲子，漂亮得让人眼前一亮。
高兰英啧啧几声，拿起筷子就去夹肉。
肉卷一凑近口鼻，浓浓的肉香味便像是长了脚，瞬间爬到身上，侵袭了每一个
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