第74章
常善善从卧室里出来时,见谢昶又在吃维生素,她说:“你现在怎么天天都要吃维生素?”
“有点缺维生素。”
她嗯了一声,“给我也吃一颗?”说着她去拿药瓶。
他迅疾拦住她,“已经吃完了!”
吃完了就吃完了,他怎么反应这么激烈?像是生怕她吃了他瓶子里的维生素似的。
谢昶的确怕。
瓶子里并不是维生素,而是治他病的药。他看着常善善走进厨房的背影,握紧药瓶。
过了片刻,常善善从厨房里探出头,“你最近好像有些精神不振,要不吃点填补精气神的菜?鸡蛋瘦肉牛肉羊肉什么的……”
“什么都可以。”
常善善打算做红烧牛肉,然后用鸡蛋和瘦肉做一道脱沙肉。脱沙肉,像脱了沙的翡翠一样的肉。
她将八分瘦二分肥的猪肉去筋膜切碎,打入三个鸡蛋搅拌均匀后,加葱与酱油调味,肉剁成肉糜,加秋油和葱末。
将猪网油铺好,她把肉糜抹上去,抹了薄薄一层,卷成卷。
肉卷下锅煎,表皮的猪网油煎后很是酥脆,如冰种脱沙翡翠表皮,脱沙肉名字由此而来。
煎好的肉卷用花雕酒和清酱煮,配以香菇春笋和韭菜。煮好后切成片,香菇春笋韭菜放置于盘中,淋上锅里剩余的肉汁,香浓四溢的脱沙肉大功告成。
肉卷酥而润,因蛋液的滋润,使得猪肉米口感滑润不干柴。
浓浓的酱汁鲜香彻彻底底入了肉卷里,每一口肉,都能爆破出甘醇醉人的浓汁。
其间能吃出春笋的清甜,香菇的浓醇,而韭菜,又给肉卷多提了一分提鲜气。
谢昶将盘子里的脱沙肉吃得干干净净。见他吃了很多脱沙肉,常善善莞尔道:“你喜欢吃,我下次再多做点。”
“辛苦你了。”
“不辛苦。”她笑吟吟,一口包住爆汁儿的脱沙肉。
日子过得飞快,时间一晃便到了三月份,春暖花开的季节。
教室里,常善善托腮,眉眼间带着愁绪。谢昶他忙着写论文,处理毕业的事,这几个月以来瘦了不少。
尽管她每天都想方设
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