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第 22 章 珍馐满堂(美食)

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了太多,只能提醒警告,震慑一下。毕竟是人家的家里事,手伸再长,也管不了的。

别人家的孩子,她能怎么帮?即便是在现代,别人家的孩子受了虐待,这事帮忙了,也帮不了什么。

当然现代受虐待的孩子有法律制裁,还是稍微好一点,古代在这方面的管理很是模糊,实在是很难帮上忙,不仅帮不上忙,还可能会惹得一身骚。

先前她帮不了什么,现在能帮的,就是偷偷给他们一些吃的,不让他们饿得那么狠了。

杏花泪汪汪的,说了好多声谢谢,这才拿了饼子离去。

目送杏花瘦弱的背影走远,林为珍扶额,一时心里浮起万千思绪。

最后一丝天光被寒意抽去,天黑下来。

一夜无梦。

一声鸡鸣划破村庄的寂静,沉眠一夜的村庄在薄雾里逐渐苏醒。鸡鸣,狗叫,人声,静了一夜的村庄逐渐热闹起来。

林为珍推开窗,深吸一口晨间清新的空气。下一瞬,就连忙关上窗。无它,只因风太凉,刮到脸上跟冰刀子在戳似的。

去了灶屋,她问:“娘,萝卜丝儿切好了吗。”

“好了,就等你来做了。”

林为珍在萝卜丝里拌入葱姜蒜,盐和花椒粉。

萝卜丝馅料准备好,她烧热油。锅里的热油翻腾起来时,她拿好圆瓢,在圆瓢儿上浇上雪白粘稠的米浆,随之放上萝卜丝馅,再在馅上面浇上一层面浆。

上下两层米浆严严实实地包裹起萝卜丝馅后,瓢儿放入油锅中进行翻炸。

嘟嘟嘟的油泡在瓢儿上翻滚,外层的米浆逐渐变得焦黄,她的手轻轻一抖,定了型的瓢儿粑便自动从瓢儿上面脱落,滑进油锅里。

圆圆的粑粑在油锅里翻滚着,米浆越发焦黄,米香和萝卜香气直往鼻子里窜。林为珍轻微推动香喷喷的瓢儿粑,越发饥饿起来。

瓢儿粑虽然做法简单,但要炸得好吃,也是一门不浅的学问。瓢儿粑要炸得入味,炸得金黄,炸得酥脆,炸得油而不腻,炸得香酥爽口……方方面面要做到极佳。

最重要的就是要控制火候。火候掌握不当,瓢儿粑便不能入味,口感不酥不脆,油腻黏口。

林为珍放下锅铲,忙去灶


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