看着一堆人馋嘴的模样，笑道，“以前曾经吃过一次，是挺好吃的，齐民要术里说过，色同琥珀，又类真金，入口则消，壮若凌雪，含浆膏润，特异凡常也，说的就是烤乳猪。”又道，“看来要带你们吃一次，不然都跟没见过世面一般的。”
大家想了许多菜肴，结果到了向宅里，向东至打着哈欠走出来，道，“今天就做个素菜吧。”
林瑶，“……”
....
厨娘陈氏在一旁忍不住问道，“向老爷，您这不是匡我们夫人吧？这素菜不是最简单，都不需要我们夫人动手，让我来做就行了。”
向东至道，“那不行，我考的你们夫人，又不是你，须得你们夫人自己做菜才是。”说完就又跑到屋里去睡觉了。
一时院子里剩下林瑶等人，不同于陈氏的欣喜，林瑶却是露出沉思的神色来，曹嬷嬷见状，道，“夫人，可是有什么不妥？”
“其实比起荤菜，素菜才是最难的。”
“夫人，为什么这么说？”
“肉本身就有鲜香的味道，加上各种调味料，味道就十分丰富，就算做砸了，还有鲜香这两个味道保底，但是素菜却不同，吃的就是菜本身的原味，调料不宜过多，不然会喧宾夺主，但是如果什么都不加，又会十分单调乏味。”林瑶解释道。
陈氏叹了一口气，她做一些粗浅的东西还好，再讲究一点就有些难了，道，“奴婢可真是愚钝，哎，要是巧儿姑娘在就好了，肯定能帮上夫人。”
以前在尚书府里管着厨房的是巧儿，正是赵沫的娘子，林瑶离开尚书府的时候，巧儿恰巧回了娘家，自然没有赶上，再后来林瑶想着赵沫还在王正泽跟前当差，总不能因为自己的原因就让夫妻俩分开，就没有找过巧儿。
“这还难不到我，走吧，买菜去。”林瑶沉稳的语气顿时就稳住了大家的心。
厨娘和香菱在屋里收拾厨房，虽然昨天清扫过一次了，但是隔了一天，自然要重新擦洗一遍，而且还要为了做菜做一番准备。
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林瑶带着曹嬷嬷去了集市，这会儿已经是初冬了，能选择的素菜不多，大多数摊位前只有菘菜（白菜）和青白芦菔（萝卜），还有一些晾晒的蔬菜干。
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