眨眼就是正月初七，车进与众美过了前世今生最丰盛，也最欢乐最幸福的一个春节。到今天，在这新春伊始的日子里，他又开始忙碌发财大业了。
整个春节莺莺燕燕的大群美女，到今天也大都到了各自的工作岗位，那位成熟美女吕静也于昨日回京探亲，身边已所剩不多。不多但也不少，他亲亲的梅姨，二柱婶和小琳琳，还有楚珍仍在身边。
楚珍真是不把自家当家了，从放寒假以来就腻在车进身边，只有车进到她家的时候，才跟着回去。车进如果要留宿，她就留宿在家里，不留宿她就跟着走，跟嫁出去的姑娘没区别。
父母身体健康活力无限，又有姐姐、姐夫陪伴着，她真是可以潇洒地飞出家庭了。跟着车进与众姐妹每日欢乐无边，连要好的同学和玩伴都丢到脑后，打定注意在寒假结束前是不会离开车进的，就连车进回老家拜年都跟着几位姐妹一块去的。
到今天，“小媳妇火锅城”与这边的餐饮部结束放假，明日初八正式恢复营业，今天做准备工作。火锅城那边已经正规不需车进挂心，今天他要整顿大酒店这边的餐饮部。
正月初二，在车进回老家向长辈拜年的前一天，沰河被大雪封的山路刚刚可以行车了，汪晓燕就急着过来了，并把糠皮子的父亲给车进一块带来，改造餐饮部这边的部分餐桌。
餐饮部大厅是三十张餐桌，包间是二十间，两边的一半先要改造成火锅桌。然后根据营业情况再做调整。
对外的餐饮部原有员工是六十多人。其中服务员是接近五十位。厨房员工十多位。陈月娥给抽调出十五位，这样厨房还有九位，服务员还有四十三位，人员还是有点臃肿。
这次整顿的范围不大，就是从中淘汰十三位服务员，组成了一个卫生班。像火锅城那边一样，上午和下午各上小半天的班，分为大厅和包间两个组。专门负责打扫卫生。
管理人员就是苏秀芬和耿丽枝，苏秀芬是正领班，除了负责餐饮部的全面工作，还负责大厅的管理。耿丽枝是副领班，负责包间的管理工作。厨房的管理员还是以前的大厨负责，谷海过来先是专门搞火锅汤料的制作，并与凤舞协助大厨负责食材采购和收购。
江秀英暂时还在火锅城那边，把红玉先临时抽调
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