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第91章 我还能打十个(感谢各位打赏的书友,标题写不下了) 重生乡村文艺生活

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已过天命之年,又是经过大风大浪的人,要不然还真容易飘起来。

两人打过招呼,王校长专心写字,红纸都是社员们自带的,对联现编现裁现写,“春风杨柳晚秋条,六亿神州尽舜尧”、“天泰地泰三阳泰;家和人和万事和”,运动过去好几年了,那种特殊时期的对联早已被大家束之高阁,吉祥话再次出现在了春联上。

腊月二十六,杀年猪。

这个年代猪是重要的农副产品,家家户户都养猪,但不允许私自宰杀、出售猪肉,队里的生猪前一段时间都交给屠宰场了,换了不少来年的生活必需品。

老队长每年都会留下两头生猪,屠宰场来收猪的人自然也是知道的,但没人会触这个霉头,即便是运动最厉害的那几年里,大家都是人,都得过日子,都得过年。

队里杀猪早几年是韩玉铮的活,这几年他身子骨大不如前,主要是因为年轻时当猎户落下的毛病,就把这任务交给了大儿子韩兆国。

今天是队里杀年猪的日子,大队的院子里柴火、大铁锅早早的就支上了,小孩子们是最兴奋的,杀年猪就意味着有猪肉吃。两条粗杠担着一头肥硕的生猪抬到了大锅前,锅里烧着滚烫的开水,是专门烧来给猪褪毛的,孩子们从生猪出圈开始就跟着,一直跟到大锅前面,然后被韩兆国哄开,这大锅里可都是滚烫滚烫的开水,这要是一不小心沾上,就是严重烫伤。

猪这种动物是相当聪明的,知道自己大限将至,声嘶力竭的嚎叫,声音撕裂乃至有些刺耳。

社员把生猪抬到长凳上,因为四肢被猪蹄扣绑着,猪再怎么挣扎也无济于事,韩兆国的尖刀稳准狠地一刀插|进猪脖子里,伴随着那嚎叫声的逐渐衰竭,鲜血从脖子上的道口处奔涌而出,早早就准备好的大盆此时排上了用场,猪血接了满满的一大盆,这可是好东西,不能浪费,接好了放到炕上用竹帘盖上沉淀一会儿,接下来还有大用。

放完血,韩兆国让人把已经断了气的猪抬到锅里烫了一遍之后开始给猪褪毛。然后利索地将猪解剖分割,按头、蹄子、肉、油、内脏、毛分好,下一头猪重复操作。

把沉淀好的猪血调好味,再用淘洗好的猪小肠灌好血肠,这天的杀年猪就算完成了一半了。

挨家挨户的把


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