冯识辛这盘《家常豆腐》功力所在。
评委中，一位本地领导站出来，向冯识辛问：“小伙子，你是本地人？”
冯识辛点头回答：“对啊，我是淮城本地的。”
对方立刻笑着说：“哈哈哈，好好，小伙子很棒。”
看过了菜型后，接下来大家便需要开始进行品尝了。
品尝呢，则是从冯识辛这一盘开始。
这让前边一些专业厨师心里有一点点不满，但又不敢当面说出来。
评委们拿起筷子，先是将冯识辛盘子里豆腐片夹起来。
当然，尽管盘子里豆腐片是完整，但用筷子夹起的时候，稍微用力还是会让豆腐片破碎的。
所以大家先给夹到小碟里，然后再送入口中去品尝。
开始品尝，冯识辛这盘家常豆腐，又一次让评委们惊讶不已。
首先豆腐没有经过油炸和油煎，保持着豆腐那种原始软嫩的口感。
其次是豆腐片经过了炖煮很入味，每一片豆腐几乎都吸满了汤汁，咸鲜的味道真是让人觉得很好吃。
最关键的一点是，因为冯识辛没有过油，所以吃起来完全是不会油腻。
评委里有人说：“真好吃啊，我还是第一次吃到如此美味的家常豆腐，真想不到家常豆腐能做的这么好吃。”
另一位评委说：“更加想不到的是，做出这么美味家常豆腐的是一个孩子。”
冯识辛被称呼为“孩子”，他忍不住嘀咕一句：“我已经十七了，再有一年就成年，不能算是孩子。”
听到这话，评委们顿时都被逗乐了。
沈立生则说：“你可不要虚报年龄哦，你应该是十六岁吧？”
冯识辛说：“十七啊，虚岁十七嘛。”
餐饮协会主席笑着说：“哈哈哈，果然是很厉害，十六岁能做出这么美味的家常豆腐，而且不过油还能保持豆腐片完整，几乎不碎，未来可期啊。”
评委们也都纷纷点头，大家都觉得冯识辛确实是未来可期。
与此同时，因为获得评委一致好评，当地电视台以及报社也都是上前来，给冯识辛各种的特写拍摄。
李淑华在评委走向其他人时，也是凑
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