或许是因为冯识辛和楚勇对决的麻婆豆腐过于精彩，他在半决赛的时候再次获胜，反倒是并未引发很大的反响。
似乎无论是主办方还是观众们都已经默认他应该赢，应该进决赛。
而两场半决赛中的另一场，却成为了让所有人再次震撼的料理对决。
和冯识辛那一场半决赛上，大家都默认他一定能赢不同。
钱大壮的那一场半决赛，一开始大家都没有想过谁一定会胜出。
甚至于，不少观众对两人的姓名都不知道。
可是当料理对决开始后，钱大壮一手技惊四座的豆腐雕刻，可以说是一下子折服了所有人。
钱大壮所做的菜，简单来说实际上就是一道《浇汁豆腐》。
要说浇汁豆腐，可能很多人都不会感到陌生。
可是钱大壮的浇汁豆腐与众不同在于，他展露了一手非常了得的豆腐雕刻。
把一块块豆腐，现场雕出一个个非常漂亮的造型。
整个雕刻过程，为了保证豆腐外形的完好，是需要在水中进行的。
这不但是考验厨师的刀工，更重要的是还要考验厨师的眼力。
一手拖着豆腐浸在水中，通过水面的折射后，映照出来的影像是和原本有着偏差。
这个时候，厨师在雕刻的时候，必须要用眼力去做出判断。
尤其是在雕刻过程中，几乎是不能有多少偏差，因为一旦是有偏差的话，整块豆腐雕刻都会毁掉，那么一切都需要重头再来。
同时，为了保证雕刻过程中，手心温度不至于影响豆腐。
实际上所用的水，还必须要是冰水。
现场目睹了钱大壮这一手豆腐雕刻的人，可以说是无不为之震惊。
连钱大壮的对手在烹饪结束，甚至都没有等公布结果，自己便主动承认自己这场对决输了，而且还输的很彻底。
钱大壮呈现出的这道浇汁豆腐，不光是豆腐雕刻造型上令人震撼。
他对整道菜的各种处理也都是非常的讲究。
雕刻出花型的豆腐，底部被钱大壮给掏空，然后他还在其中酿入准备好的馅料。
之后在炖煮的过程中，全程也是展现
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