个锅子里已经放油进去，煸炒好了各种的料头，接着加入了水在其中后，直接把捞出来的豆腐倒入锅里去炖煮起来。
如此一来，钱大壮瞬间速度上超过了冯识辛。
沈甘怡见状微微皱起眉头说：“小辛辛要落后啊。”
沈立生微笑说：“不要急，我们还要看最后的成菜如何呢？”
沈甘怡撅起嘴说：“爷爷你少安慰我啦，钱大叔他本来就是要给豆腐过热水的，所以他其实可以省去那一步，这边锅子同时准备好，豆腐捞出来便可以直接倒进锅里去的。”
钱大壮虽然节省了步骤，但是他后续还是按照麻婆豆腐的步骤进行。
同样是勾芡三次，并且也是在勾芡中间加入牛肉粒和青蒜苗。
最终，钱大壮这边自然是第一份麻婆豆腐先一步出锅了。
然而，此时大家突然发现了，冯识辛那边居然也在加快了进度，他用了另一种办法节省了时间。
虽然冯识辛要在豆腐焯水过后过凉，但是他在豆腐块过凉同时，不但是把炒锅里的料头炒好，并且还直接把第二块豆腐改刀投入锅子里去焯水。
这样一来，冯识辛在第一锅豆腐下锅炖煮的时候，同时也在进行第二锅豆腐焯水。
如此，第一锅豆腐炖煮完成，勾芡三次盛盘的时候，第二锅豆腐捞出来过凉。
这么一来，冯识辛这边好像是一下子又追赶了上来。
沈立生见状也是有些惊讶，轻声对身边孙女说：“小辛倒是有点小聪明啊，知道那一锅里的水其实可以反复用。”
冯识辛确实是在反复用，不过他在三次之后，也是把那一锅水换一下。
不过即便是这样，冯识辛依旧还是追赶上这边钱大壮不少进度。
可以说，这样一来，两边还真的是有点旗鼓相当了。
接二连三的麻婆豆腐出锅。
负责品鉴的客人们，一个个也都是吃得非常满意。
“喔，烫烫烫，辣啊，麻啊，真的香呢，好吃，太好吃了。”
“这可真的是我吃过最好吃的麻婆豆腐。”
“真是美味啊。”
“天呐，这豆腐吃着太爽了。”
……
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