得过他吗？”孙云月轻声道。
“我觉得，钱俊做菜的手艺要比宝明哥好出好几个档次来！”刘敏不好意思笑道：“嫂子，你也别生气，这是实话。”
“我哪里有生气？等会儿尝一尝就知道了。”孙云月也对钱俊的厨艺生出了莫大的好奇。
此时的钱俊和张宝明已经带上了材料走到了厨房里，没一会儿，刘敏和孙云月都跟了过来。
“宝明哥，你先来。”钱俊道。
“还是你先来。”张宝明笑道。
钱俊迟疑片刻，微笑着点了点头：“那就我先来！”
“要不要我帮忙？”张宝明笑道。
“不需要。”钱俊道。
钱俊跺了一块黄牛后腿肉，除去筋骨、修节整齐，刚想片成极薄的大张肉片，张宝明咳嗽了一声道：“等一等。”
“怎么啦？”钱俊笑道。
“应该先把肉放到凉水里泡上两三分钟再切，这样不沾刀。”张宝明带着几分得意道。
“但是那样，味道就不纯正了，做这道菜，切忌前期让肉沾生水。”钱俊很是麻利的动作，片出了极薄的大张肉片。
“好刀工！”张宝明由不得赞叹。
身边的孙云月很是好奇的瞟了丈夫一眼，目光又转移到了钱俊身上。
在孙云月的印象里，张宝明对自己的刀工很自信，总是说其他的厨师刀法如此差劲儿，没想到，他刚才居然夸出了口，可见，钱俊的刀工绝对在他之上。
钱俊开了火，把洗盐放到了锅里，翻了几铲子就盛起来放到了小碗里。
通过这个细节，张宝明就能断定，钱俊做灯影牛肉是行家！
这可是根据冰箱里现有的菜随机选择的一道菜，由此可见，钱俊即便是做其他的菜，也非常的在行。
仅仅是个初中刚毕业的少年，而且没有在专业的厨师技校培训过，实在是不敢想象。
但是最终，还是要通过菜的味道来评定，兴许此时钱俊的表现是歪打正着也有可能。
张宝明右手摸着下巴，仔细看着钱俊做菜，刘敏和孙云月看得也非常投入。
钱俊给肉片抹上了炒过的细盐，卷成了圆筒，放到了旁边的铁簸箕里，晾了一
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